Kokosovo mleko

Kokos ima 3 rupičasta udubljenja, 2 treba da probušite (ja imam neki šraf za to) pa da izručite kokosovu vodicu. Sačuvajte je.
Onda lupajte kokos drškom nekog velikog noža ili čekića dok se ne raspolovi (sklonite decu iz blizine, zna da odleti). Pazite da vas ne uštine. Kad se otvorio, unutra bi trebalo da vas sačeka njegovo ‘meso’ bele boje. Vadite ga kašičicom ili nožićem, možda može i viljuškom. Nije mekano pa budite strpljivi. Nožićem skinite braon koricu i ubacujte u blender, pa kad sve završite izblendajte sve sa kokosovom vodom i 300, 400ml prokuvane vode (zavisi koliki je kokos). Gustu smesu procedite kroz gazu ili cediljku. Dobro ispritiskajte da izađe sva tečnost.

Ostaće vam kokosove mrvice koje na papiru u plehu možete da osušite u rerni i posle koristite za smutije i kolače.

NAPOMENA
Ja mleko čuvam do 3 dana u frižideru.

One thought on “Kokosovo mleko

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *